蓝莓除了含有普通水果中的糖分、有机酸、Vc和矿物质外,还富含其它水果中少有的维生素E、A、B、SOD,色素等,尤其是天然色素含量是目前水果中含量最高。

 

 

蓝莓传说

  蓝莓起源于北美洲。当时乘船到北美洲的美国人因长期缺少新鲜的水果蔬菜而患上了可怕的“败血症”,当地的印第安人就给他们食用一种因果实底部有星星状的蒂而美其名曰“星星果”的蓝色浆果,终于治好了他们的病。美国人认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实,于是叫它蓝莓(blueberry)。
  二战时,英国皇家空军在执行任务前,都会配合服食某种食物,传说,它能增强飞行员的眼部功能,增强夜晚的感光力,更好的完成任务,这就是蓝莓。